Thường thì sẽ làm trong ngành mới biết trước kia và sau này khác từ hương vị, khác về ý thức người nấu và khác về cách thưởng thức rượu có gì khác nhau.

Có phải rượu nấu ngày xưa ngon hơn rượu bây giờ?

 

Rượu là đồ uống quen thuộc không chỉ với các quý ông mà đối với các chị em phụ nữ. Nó xuất hiện từ rất lâu nhưng gần đây đã có một số nhận định cho rằng rượu ngày xưa co vẻ ngon hơn so với ngày nay. Tại sao rượu nấu ngày xưa lại ngon hơn rượu bây giờ? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây:

Hương vị rượu ngày nay khác gì so với trước kia

Tại sao hương vị của rượu nấu ngày nay khác ngày xưa đến thế? Là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm.  Nguyên nhân sau chắc những người trẻ tuổi n ít nhiều người hiểu được điều này tuy nhiên những người cao tuổi họ sẽ cảm nhận được sự khác biệt từ hương vị của rượu nấu.

 

Nhiều người cho rằng hương vị của rượu ngày nay thật sự khác là do chất lượng gạo nấu rượu có phần thay đổi. Thực tế gạo ngày xưa có khác gì so với bây giờ đâu cho nên vấn đề về gạo không hẳn là nguyên nhân chính dẫn đến sự thay đổi hương vị của rượu. Yếu tố then chốt chính là do sau khi người nấu rượu xong họ xử lý như nào mà thôi.

 

Thực tế cho thấy rằng người thợ nấu rượu ngày xưa và bây giờ xử lý hoàn toàn khác nhau do đó hương vị của rượu cũng dần đó mà mất đi, thay đổi dần đi và không còn được ngon như xưa.

 

Cụ thể sự khác biệt trong cách xử lý rượu:

 

 

Ngày xưa:  Sau khi nấu xong người ta thường đổ rượu vào chum sành ngâm rượu để ủ ở đó giữ hương vị của rượu còn.

 

Ngày nay: sau khi nấu xong để nguội họ chắt rượu vào can nhựa một phần hóa chất trong can nhựa tiết ra làm át mùi thơm và hương vị của rượu nấu. Chất liệu bình đựng rượu cũng làm giảm độ ngon và hương thơm của rượu.

 

Thường thì sẽ làm trong ngành mới biết trước kia và sau này khác từ hương vị, khác về ý thức người nấu và khác về cách thưởng thức rượu có gì khác nhau.

Mô hình nấu rượu ngày nay và ngày xưa khác nhau chỗ nào

Rượu ngày xưa tại sao lại ngon hơn rượu bây giờ thế? Ngoài hương vị của rượu mô hình nấu rượu cũng ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Hãy nhìn thực trạng ngày nay người ta muốn kiếm sống bằng nghề nấu rượu nếu mà nấu thủ công như ngày xưa thì lãi chả được mấy nó tốn qua nhiều thời gian và công sức.  Chính vì thế nhiều người nấu rượu muốn sống, muốn tồn tại được bằng cái nghề này phải công nghệ hóa máy móc hiện đại.

 

Tuy nhiên thì các bạn đã biết máy móc hiện đại vừa có cái lợi vừa có cái hại. Có nhiều người nói rằng rượu bây giờ nấu áp dụng máy móc hiện đại vào quá trình chưng cất chất lượng, hương vị rượu đã không còn ngon như trước đây . Ngày xưa cả ngày mới nấu được nhiều nhất là 20-30 lít rượu mà bây giờ 3-4 giờ đã nấu được 1 mẻ rượu.

 

Chính vì thế có thấy rằng mô hình nấu rượu lại gây ra một vấn đề đó là chất lượng rượu nấu sẽ không được nguyên chất nhất khi ta nấu thủ công.  Nếu chúng ta dùng máy móc thì nó sẽ rút ngắn quá trình lên men và nấu rượu được nhanh hơn thay vào đó rượu lại không chuẩn bằng nấu thủ công. Do vậy mô hình nấu ngày nay cũng quyết định một phần vào chất lượng rượu.

Cách thưởng thức rượu ngày nay có gì khác với trước kia

Như đã chia sẻ thì hương vị, chất lượng của rượu  thay đổi tập chung vào 3 ý chính như sau:  hương vị rượu, mô hình nấu rượu, cách thưởng thức rượu. Cách thưởng thức rượu mỗi người mỗi khác chính vì thế mà đã có tình trạng nhận xét sai về rượu.  Giới trẻ ngày nay uống rượu không biết thưởng thức cũng chính là nguyên nhân dẫn đến nhận xét rượu không ngon như ngày xưa.

 

Thưởng thức rượu cũng phải đúng cách, chứ uống ào ào dẫn tới việc đánh giá sai chất lượng rượu. Tóm lại, ngoài có một hũ rượu ngon ra thì uống làm sao cho đúng cách uống cho ngon nhất là điều mà nhiều người còn đang bỏ sót.

 

 

Tốt nhất các bạn nên:

 

+ Rót chén rượu cũng chỉ bằng mức lưng chén

 

+ Nên sử dụng chén bằng sứ sẽ ngon hơn khi đưa lên miệng môi kề với miệng chén

 

+ Uống từ từ không được sốc quá

 

+ Không nên uống dồn dập.

 

Sự khác biệt nào cũng có lí do của nó, hi vọng các bạn thế có được cách thưởng thức rượu đúng cách để có những nhận xét đúng nhất về rượu.

Bình ngâm rượu, đựng rượu chất lượng mua ở đâu?

Như đã chia sẻ thì chất liệu bình đựng, bình ngâm rượu ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của rượu.  Chính vì thế các bạn nên lựa chọn cho mình sản phẩm chất lượng và giá trị nhất.

 

Bình ngâm rượu bằng bình nhựa cần nên hạn chế ngâm bởi trong rượu có một số chất trung hòa cực mạnh do đó nó sẽ làm bình nhựa bị phai nhựa ra gây ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng. Theo nghiên cứu của một số tổ chức y tế thì trong một số đồ nhựa có chứa nhiều thành phần nguy hiểm gây hại tới con người thậm chí còn gây ung thư cấp tính. Quan trọng hơn cả là chất lượng rượu ngâm trong bình nhựa sẽ không được thơm ngon như ý.  Vậy thì ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của rượu đúng không nào.

 

 

Tốt nhất chúng ta nên chọn bình thủy tinh hoặc bình sành sứ để ngâm rượu và đạt kết quả tốt nhất. Nếu ngâm rượu trong bình sành bình sứ chất lượng rượu sẽ thơm ngon nhất bởi các cụ ngày xưa đã có câu rượu sành rượu sứ rất tuyệt vời hãy là người khách hàng thông thái không nên ham rẻ mà sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.

 

 

Ngoài bình sành sứ ra các bạn có  thể lựa chọn các sản phẩm bình thủy tinh. Với đã dạng mẫu mã thiết kế bình thủy tinh ngâm rượu có rất nhiều thương hiệu cho các bạn lựa chọn.

 

 

Tại cửa hàng binhngamruoure.com các bạn có thể lựa chọn được cho mình bình thủy tinh Việt Nam, bình Hàn Quốc với nhiều mức giá thành cho  khách hàng thoải mái lựa chọn. Đặc biệt các bình sành sứ tại đây được sản xuất 100% tại làng bát tràng.  Hãy đến với cửa hàng để có được sản phẩm chất lượng nhất cho mình nhé!

 

0938309713