Mùa hè ngâm rượu bao giờ cũng nhanh “ngẫu” hơn so với những mùa khác bởi nhiệt độ đóng vai trò quan trọng quyết định đến thời gian ngâm.

Những loại rượu nào có tính hàn? Rượu gì nên uống vào mùa hè?

 

Ngày nay những người sành rượu đang áp dụng hình thức ngâm rượu theo mùa để thưởng thức.  Chính vì thế liên tục có những câu hỏi gửi về cho chúng tôi. Những loại rượu nào có tính hàn? Rượu gì nên uống vào mùa hè? Hãy cùng binhngamruoure.com phân tích tìm ra được bài thuốc bổ ích cho gia đình mình.

Đặc điểm của mùa hè?

Mùa hè là mùa nhiều người hạn chế sử dụng rượu do thời tiết oi nóng.  Cụ thể tháng 6 tháng 7 không phải là thời điểm lý tưởng của nhiều người để cùng nhau nhâm nhi những chai rượu. Nhưng đối với rượu ngâm, thì mùa hè lại trở thành mùa lý tưởng để ngâm rượu nếu bạn muốn sử dụng rượu vào thời tiết mát mẻ của mùa thu hay sưởi ấm cái lạnh mùa đông.

 

Vậy mùa hè đã đến gia đình bạn đã có dự định chuẩn bị đồ ngâm rượu hay chưa?  Tốt nhất các bạn nên chọn loại rượu có tính hàn vào giữa những tiết trời như vậy thì hoàn toàn có thể giúp con người ta giải tỏa được những bực bội do cái nóng của mùa hè đem lại. Vậy Những loại rượu nào có tính hàn?

 

 

Vì sao phải ngâm rượu vào mùa hè?

 

Mùa hè ngâm rượu bao giờ cũng nhanh “ngẫu” hơn so với những mùa khác bởi nhiệt độ đóng vai trò quan trọng quyết định đến thời gian ngâm.

 

Điều này rất thích hợp cho những đồ ngâm rượu cần khoảng thời gian dài để. Sở dĩ ngâm rượu vào mùa hè sẽ nhanh chóng thu được thành phẩm hơn là vì những nguyên nhân cơ bản sau:

 

+ Mùa hè, khi nhiệt độ cao, nồng độ Ancol Andehit có trong rượu hoạt động mạnh nhất, thẩm thấu nhanh vào vật ngâm vì thế rượu nhanh được thành phẩm hơn.

 

+ Vào mùa hè, thời tiết nóng bức dễ dàng làm rượu bốc hơi nhanh, tỷ lệ rượu ngâm có thể bị hao hụt nhiều hơn khi ngâm vào mùa đông do vậy rượu thành phẩm nhanh được màu và nhanh được nước.

 

Tóm lại, Khi ngâm vào mùa hè, rượu ngâm nhanh được nước và  rút ngắn thời gian ngâm, chất lượng rượu uống rất ngon.

 

Tuy nhiên dù ngâm rượu vào mùa nào đi chăng nữa thì các bạn cũng cần có kế hoạch bảo quản, ở những nơi có nhiệt độ, ánh sáng phù hợp.  Không phải cứ nhiệt độ ánh sáng càng cao thì rượu sẽ nhanh thành phẩm đâu nhé. Thay vào đó các bạn tránh để ánh sáng trực tiếp chiếu vào bình cũng như để bình nơi ẩm thấp, nhiệt độ, độ ẩm không khí quá cao làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu ngâm.

 

 

Hai loại rượu có tính Hàn mà mọi gia đình có thể tham khảo?

Thế nào là loại rượu có tính Hàn

 

Các loại rượu có tính hàn ở đây là các loại rượu ngâm từ những cây thực vật là các vị thuốc rất hiệu quả được đông y chứng nhận tốt cho sức khỏe được nhiều người sử dụng.

 

Hai thảo dược mà chúng tôi muốn nhắc đến bạn ở đây là : Rượu ngâm nấm ngọc cẩu và Rượu ngâm Ba kích. Ngoài ra còn một số loại thảo dược có tính hàn khác có thể ngâm rượu đó là: Táo mèo, sâm đương quy, nhục thung dung…. Tùy vào từng sở thích cá nhân cũng như điều kiện mà các bạn có thể lựa chọn cho mình đồ ngâm rượu phù hợp nhất.

Hai loại rượu có tính Hàn

 

1. Rượu ngâm nấm ngọc cẩu

 

Rượu ngâm nấm ngọc cẩu đây là một loại thảo dược được sử dụng nhiều trong đông y. Trong sách bản thảo cương mục nói rằng loại nấm này có tính Hàn. Nấm ngọc cẩu là một trong những loại thảo dược quý nước ta, được nhiều người biết đến với những công dụng chữa bệnh hiệu quả. Đặc biệt nấm ngọc cẩu ngâm rượu có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Giúp điều trị bệnh, phục hồi, tăng cường sinh lực ở nam giới.

 

 

Nấm ngọc cẩu còn được nhiều người ca tụng và mệnh danh là ” Thần Nấm” mà thiên nhiên ban tặng.  Ngoài việc sử dụng nấm ngọc cẩu để ngâm rượu ra loại thảo dược này còn có thể phơi khô và đun nước để uống rất mát và bổ.

 

2. Rượu ba kích

 

Trong bản thảo cương mục của Trung Quốc có ghi lại rằng ba kích thiên có tính Hàn.

 

Rượu ngâm Ba kích chắc rất nhiều người cũng đã nghe tên  cái tên này. Bởi ba kích cũng là loại rượu ngâm thảo dược được sử dụng rất nhiều trong các tiệm thuốc đông y. Rượu ngâm ba kích nên dùng loại rượu từ 40 đến 45 độ. Nên mua rượu ở nơi uy tín, tin cậy, không nên dùng rượu mua ngoài chợ  bởi rượu được bán ngoài chợ đa phần nhiều loại đã bị pha cồn. Khi dùng rượu pha cồn ngâm thì bình rượu sẽ không lên màu, uống không thơm ngon.

 

 

Ba kích ngâm rượu theo tỷ lệ 1:3 tức là 1kg mã kích ngâm với 3 lít rượu. Sau khoảng 3 tháng là dùng được nhưng nên để từ 6 tháng đến 1 năm dùng là ngon nhất.

 

Nếu ngâm lâu khoảng 2 – 3 năm mà thấy đặc quá thì khi uống có thể pha thêm với rượu trắng để dễ uống hơn.

 

Ngoài ngâm rượu ra người ta còn chiết xuất loại ba kích theo dạng viên để uống giúp giải độc cố tinh rất tốt.

 

Website: binhngamruoure.com nơi chia sẻ những kinh nghiệm hay, những công thức ngâm rượu thảo dược tuyệt vời, đừng quên theo dõi để có được những tác phẩm cho gia đình của mình nhé!

 

0938309713