Cách làm món gà ác tiềm thuốc bắc

Gà ác tiềm thuốc bắc được biết đến với các công dụng như : bổ huyết , dưỡng thai, bồi bổ cho người suy nhược cơ thể , trẻ em còi coc. Loại gà dùng để tiêm thuốc bắc là loại gà nhỏ trọng lượng khoản 180g.

Tại sao lại chọn loại gà nhỏ này mà không phải gà lớn : lý do là trong gà nhỏ có nhiều acid amin tốt cho cơ thể mà khi càng lớn thì các acid amin này mất dần theo màu sắc đen của con gà, gà càng lớn thì màu da nó càng nhạt đi trong thấy.

Hôm nay chúng ta cùng nhau tiềm hiểu :  

Cách làm món gà ác tiềm thuốc bắc, nấu gà ác tần thuốc bắc như thế nào

- Thành phần nguyên liệu để làm

+ 1 con gà ác tươi đã làm sạch (mua gà ác tươi giao tận nhà )

+ 1 gói thuốc bắc mua ở cửa hàng đông y ( bao gồm sâm hoa kỷ, bắc hoàng kì, xuyên khung, bạch chỉ, đổ trọng, thục địa, hòa sơn bắc, ngọc trúc, ki tử, nhãn nhục, táo tàu, gừng tươi 3 lát)

+gia vị nêm nếm bao gồm : tiêu, mắm, muối, đường ( đừng dùng bột ngọt nhé )

+ 1 quả dừa xiêm lấy nước.

Quy trình cách  thực hiện gà ác tiềm thuốc bắc :

+ Đầu tiên chúng ta ngâm thuốc bắc với nươc lạnh cho nó nở đều ra, sau đó vớt nhanh và để ráo nước

+ Rữa sạch gà ác, để nguyên con sau đó để ráo, đem ngâm với rượu trắng và vớt ra chờ đó

+ Cho nước dừa xiêm vào sau đó cho gà và thuốc bắc vào chung một cái thố, tốt nhất là dùng thố đất sẽ làm cho món ăn thơm ngon nứt mũi.

+ Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tôi thì thười cho 1 muỗng fe muối, 1 muỗng fe đường, 1/2 muỗng canh nước mắm ít tiêu hạt nữa là ok.

+ Mang cả thố đi hấp cách thủy, khoản 30 phút thì lấy ra và nêm nếm lại lần nữa .

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món ăn bổ dưỡng gà ác tiềm thuốc bắc rồi nhé mọi người.

Xem thêm :

Ai không nên ăn gà ác tiềm thuốc bắc

5 lý do khiến bạn tự nấu gà ác tiềm thuốc bắc tại nhà