Bí quyết làm ghẹ rang muối đơn giản mà đã mắt, ngon miệng
Bên cạnh cua thì ghẹ biển cũng là một món hải sản gây nghiện đối với nhiều khách sành ăn. Trong thịt ghẹ chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người; hơn nữa hương vị thịt còn thơm ngon, tươi mới. Ghẹ có thể nấu được nhiều món ăn ngon; đặc biệt là ghẹ rang. Nếu là người sành ăn ghẹ, hãy cùng tham khảo ngay Bí quyết làm ghẹ rang muối đơn giản mà đã mắt, ngon miệng ngay sau đây bạn nhé.
CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM NHIỀU:
- Cung cấp thịt ghẹ bóc nõn tphcm - Thịt càng ghẹ bóc sẵn cho quán ăn
- Nơi cung cấp cua ghẹ Cà Mau tại tphcm, bán thịt ghẹ, thịt càng ghẹ giá sỉ
Ghẹ rang muối - món ngon dân dã, thích hợp ngày mưa
Món ghẹ rang muối là một trong những món ăn quen thuộc và được nhiều người ưa thích. Ghẹ rang gây ấn tượng bởi vị mặn ngọt đậm đà. Vào thời tiết se lạnh như thế này thì nhâm nhi càng ghẹ rang muối cùng bia hay đồ uống có ga quả là tuyệt vời.
Hướng dẫn cách làm càng ghẹ rang muối cực đơn giản
01 - Chuẩn bị nguyên liệu:
Khẩu phần cho : 2 - 3 người ăn
Thời gian chế biến: 15 - 20 phút
-
Ghẹ tươi sạch: 0,5 kg (Bạn có thể chọn ghẹ tươi nguyên con hoặc càng ghẹ)
-
Muối tôm: 100g
-
Muối tinh: 20g
-
Nước cốt dừa: 50ml
-
Nước dừa tươi (tùy chọn)
-
Sả, tỏi, ớt, rượu trắng, rau răm ăn kèm
-
Các gia vị: dầu ăn, tiêu, bột ngọt...
Mách bạn mẹo chọn ghẹ ngon: nên chọn những con ghẹ vừa phải không quá to cũng không quá nhỏ. Ấn tay vào phần yếm có cảm giác chắc là ghẹ tươi còn mới. Nếu quan sát thấy những con ghẹ có yếm màu đỏ, chân co lại là ghẹ ngon. Ghẹ có nhiều thịt thường là ghẹ đực, yếm nhỏ.
02 - Sơ chế ghẹ
Ghẹ mua về tháo dây buộc và rửa sạch với nước. Đun nồi nước sôi, bỏ một ít sả, rượu trắng và muối ăn; luộc ghẹ khoảng chừng 5 phút để loại bỏ mùi tanh.
Sau khi luộc sơ ghẹ thì tách ốp, cắt đôi, đập sơ qua càng ghẹ để dễ ngấm gia vị và tránh bị nổ khi rang.
Làm sốt muối: trộn hỗn hợp muối tôm, muối tinh, ớt cùng các gia vị bột ngọt, ớt tiêu, nước cốt dừa vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp sánh. Có thể thêm nước dừa tươi giúp món ăn có vị ngọt thanh. Bạn có thể xay hỗn hợp nếu muốn.
Mẹo hay: nhúng phần thịt ghẹ vào bột chiên giòn giúp không làm mất đi nước ngọt trong ghẹ khi chiên.
03 - Chế biến ghẹ rang muối
Trước tiên, chiên sơ thân ghẹ và càng ghẹ cho săn lại rồi vớt ra. Sau đó, phi thơm tỏi trên chảo dầu sôi; cho hỗn hợp sốt muối và ghẹ vào đảo đều.
Lưu ý khi rang ghẹ bạn dùng đũa đảo thật đều và nhanh tay để cho gia vị có thể ngấm đều vào thịt ghẹ.
Đảo nhanh và đều tay tầm 5 phút đến khi thấy ghẹ khô và có 1 lớp muối màu trắng mỏng phủ bên trên bề mặt ghẹ là hoàn thành.
04 - Trình bày món ăn
Cho ghẹ rang muối ra đĩa, trang trí với ớt, hành tây, cà chua… Ghẹ rang muối ăn kèm rau răm và muối tiêu chanh.
Mua ghẹ tươi, càng ghẹ làm sạch ở đâu Tphcm?
Ghẹ làm sạch và càng ghẹ tươi dễ dàng trong việc bảo quản, mang đi và chế biến; vì thế được đông đảo khách hàng lựa chọn mua. Những bộ phận nhiều thịt của ghẹ để lấy chế biến bao gồm: Càng ghẹ, chân ghẹ và phần thân ghẹ. Càng ghẹ là nơi có phần thịt chắc, dai ngọt và thơm ngon nhất.
Bên cạnh món càng ghẹ rang muối đặc trưng thì càng ghẹ , ghẹ tươi sống còn được chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng khác như: Ghẹ rang me, càng ghẹ sốt cay, ghẹ hấp bia, bành canh ghẹ, miến xào ghẹ...
Inofood - địa chỉ cung cấp cua ghẹ, thịt ghẹ uy tín tại Sài Gòn tphcm
Hiện nay tại Tphcm có rất nhiều vựa cung cấp hải sản đưa đến các cửa hàng ăn uống, khách sạn, nhà hàng và các gia đình. Inofood – vựa cung cấp cua ghẹ Sài Gòn được đánh giá cao cả về chất lượng, số lượng và giá bán.
Inofood cung cấp cho khách hàng đa dạng các loại cua ghẹ: ghẹ bông, ghẹ dĩa, ghẹ xanh… Ngoài ra còn có thịt ghẹ bóc sẵn, thịt đùi ghẹ, thịt càng ghẹ… tiện lợi và tiết kiệm thời gian để chế biến. Quý khách có nhu cầu mua cua ghẹ, càng ghẹ, thịt ghẹ tươi sạch; hãy liên hệ ngay với INOFOOD để được giao hàng tận nơi nhanh nhất!
THAM KHẢO THÊM CÁC MÓN NGON TỪ CUA GHẸ:
- Công thức làm càng ghẹ cháy tỏi thơm ngon đúng gu quán
- Mua thịt càng cua nấu bánh canh cua NGON - NHANH - DỄ DÀNG
- Top bình chọn: Thịt càng ghẹ làm món gì ngon cho cả nhà
ĐẶT MUA CUA GHẸ GIÁ SỈ TẠI VỰA CUNG CẤP CUA GHẸ SÀI GÒN - INOFOOD
Địa chỉ: 132 Cộng Hòa, P4, quận Tân Bình, Tphcm
Website: cungcapthitghe.com
Hotline / Zalo: 0911 737 713
+ Chuyên cung cấp sỉ & lẻ hải sản tươi sạch; cua ghẹ; thịt cua, thịt ghẹ, thịt càng ghẹ...
+ Giá tốt nhất cho khách lấy hàng thường xuyên
+ Cung cấp thịt cua ghẹ làm sạch cho quán ăn, nhà hàng, đám tiệc
+ A lô giao hàng ngay, hỗ trợ phí vận chuyển nội thành
+ Nguồn hải sản, cua ghẹ tươi tại vựa Sài Gòn cung cấp cho Tphcm và các tỉnh lân cận
+ Cua ghẹ, thịt ghẹ tươi sạch mỗi ngày, chuyển từ Vũng Tàu, Phú Quốc, Phan Thiết, Ninh Thuận, Cà Mau...
